一种夏季的清凉食物。一种藤科植物的果实,把果肉内的种子取出, 放在小布袋内, 在清凉的水内揉搓, 使其揉出胶状液汁, 静置在冷水中让其结成胶冻。白色半透明。食用时加糖、白醋, 成为酸甜凉爽的冷冻食品。