龙山百合是一种食用价值、药用价值、保健价值极高的新兴农场品,龙山境内的微酸性砂壤为优质百合的生长提供了绝佳的气候和土壤环境。
百合种植与加工已成为石牌镇主导产业,全镇农户90%以上的收入来源于百合种植加工,干鲜百合远销全国各地,2011年获得“全国一村一品(百合)示范镇”荣誉。